Moules fraîches AOP
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mardi 6 novembre 2012
mercredi 31 octobre 2012
ANALYSES DU 23/10/2012
Moules fraîches AOP
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mardi 23 octobre 2012
ANALYSES DU 16/10/2012
Moules fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 56 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
lundi 15 octobre 2012
ANALYSES DU 09/10/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
vendredi 12 octobre 2012
ANALYSES DU 10/10/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Taux de chair égouttée
- Résultats = 29,9 %
- Normes = sup. à 25 %
lundi 8 octobre 2012
ANALYSES DU 06/10/2012
Moules AOC sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 56 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
ANALYSES DU 02/10/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Taux de chair égouttée = 27,6 %
lundi 1 octobre 2012
ANALYSES DU 25/09/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mardi 25 septembre 2012
ANALYSES DU 18/09/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
vendredi 14 septembre 2012
ANALYSES DU 08/09/2012
Moules AOC sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 61 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
lundi 10 septembre 2012
ANALYSES DU 04/09/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Taux de chair : 31.5 %
- Pièces au kg : 142
lundi 3 septembre 2012
ANALYSES DU 28/08/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mardi 28 août 2012
ANALYSES DU 21/08/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
lundi 20 août 2012
ANALYSES DU 16/08/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
vendredi 17 août 2012
ANALYSES DU 31/07/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 20 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
lundi 13 août 2012
ANALYSES DU 11/08/2012
Moules AOC sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
ANALYSES DU 07/08/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 110 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
* Taux de chair égouttée/poids total = 28,4 %
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