lundi 27 octobre 2014

ANALYSES DU 21/10/2014

Moules Fraîches AOP

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c
  • Résultats = 78 / 100g
  • Normes = < 230 / 100 g

 

ANALYSES DU 18/10/2014

Moules sous vide +11 jours :

suivant Norme NF XPV01003 

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats < 45 / 100 ml
  • Normes = < 230 / 100 ml
  • Analyse salmonelles  
  • Résultats absence
  • Normes = absence / 25 g

ANALYSES DU 14/10/2014

Moules Fraîches AOP

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c
  • Résultats = < 45 / 100g
  • Normes = < 230 / 100 g

 

lundi 13 octobre 2014

ANALYSES DU 10/10/2014

Moules sous vide +11 jours :

suivant Norme NF XPV01003 

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats < 45 / 100 ml
  • Normes = < 230 / 100 ml
  • Analyse salmonelles  
  • Résultats absence
  • Normes = absence / 25 g

 

ANALYSES DU 07/10/2014

Moules Fraîches

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c
  • Résultats = < 45 / 100g
  • Normes = < 230 / 100 g
  • Taux de chair = 33.3 %

lundi 6 octobre 2014

ANALYSES DU 30/09/2014

Moules fraîches AOP 

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats < 45 / 100 ml
  • Normes = < 230 / 100 ml