ANALYSES DU 20/09/2011

 

Moules AOC fraîches:

• Analyse = Escherichia coli à 44°c  
• Résultats = 56 / 100 g
• Normes = < 230 / 100 g

 

ANALYSES DU 15/09/2011

Moules AOC fraîches:

• Analyse = taux de chair  
• Résultats = 27,7 % - conforme
• Normes = > ou = à 25 %   

 

ANALYSES DU 13/09/2011

 

 Moules AOC fraîches:

• Analyse = Escherichia coli à 44°c  
• Résultats = <45/ 100 g
• Normes = < 230 / 100 g

• Analyse = salmonelles  
• Résultats = absence
• Normes = absence

ANALYSES DU 10/09/2011

Moules AOC sous vide +11 jours :

suivant Norme NF XPV01003

• Analyse = Escherichia coli à 44°c  
• Résultats = 61 / 100 g
• Normes = < 230 / 100 g 

• Analyse = salmonelles  
• Résultats = absence
• Normes = absence

Moules vivantes : 100 %

Odeur : normale

ANALYSES DU 06/09/2011

Moules AOC fraîches:

• Analyse = Escherichia coli à 44°c  
• Résultats = <45/ 100 g
• Normes = < 230 / 100 g   
•   

 

ANALYSES DU 30/08/2011

 

Moules AOC fraîches:

• Analyse = Escherichia coli à 44°c  
• Résultats = 210 / 100 g
• Normes = < 230 / 100 g