vendredi 30 octobre 2009

ANALYSES DU 23/10/2009

Moules AOC sous vide +10 jours :
suivant Norme NF XPV01003
  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats 170 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g 

lundi 26 octobre 2009

ANALYSES DU 20/10/2009

Moules fraîches:
  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats = < 45/ 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g  

lundi 19 octobre 2009

ANALYSES DU 13/10/2009

Moules fraîches:
  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats = 170 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g 

mardi 13 octobre 2009

ANALYSES DU 09/10/2009

Moules AOC sous vide +10 jours :
suivant Norme NF XPV01003
  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats = <45 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g 

ANALYSES DU 06/10/2009

Moules fraîches:
  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats = 68 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g 
  • Taux de chair = 28% 

lundi 5 octobre 2009

ANALYSES DU 29/09/2009

Moules AOC fraîches:
    • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
    • Résultats = <45/ 100 g 
    • Normes = < 230 / 100 g   
    • Analyse Salmonelles  
    • Résultats = absence
    • Normes = absence