mardi 28 août 2012

ANALYSES DU 21/08/2012

 
Moules AOC fraîches :
  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats 170 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g

lundi 20 août 2012

ANALYSES DU 16/08/2012

Moules AOC fraîches :
  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats <45 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g

vendredi 17 août 2012

ANALYSES DU 31/07/2012

 
 Moules AOC fraîches :
  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats 20 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g
  • Analyse salmonelles  
  • Résultats absence
  • Normes = absence / 25 g

lundi 13 août 2012

ANALYSES DU 11/08/2012

  Moules AOC sous vide +11 jours :
  suivant Norme NF XPV01003
  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats < 45 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g
  • Analyse salmonelles  
  • Résultats absence
  • Normes = absence

ANALYSES DU 07/08/2012

 Moules AOC fraîches :
  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats 110 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g
  • Analyse salmonelles  
  • Résultats absence
  • Normes = absence / 25 g
        * Taux de chair égouttée/poids total = 28,4 %
 

jeudi 9 août 2012

ANALYSES DU 30/07/2012

  Moules AOC fraîches :

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats <45 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g