mardi 29 juillet 2014

ANALYSES DU 22/07/2014

Moules Fraîches 

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats <45 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g

 

vendredi 25 juillet 2014

ANALYSES DU 22/07/2014 (Serv. Veterinaires)

Moules Fraîches 

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats <20 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g
  • Analyse Salmonelles  
  • Résultats absence
  • Normes = absence / 25 g

 

mercredi 23 juillet 2014

ANALYSES DU 11/07/2014

Moules Fraîches (cinétique de purification 24h)

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c
  • Résultats (non purifié) 130 / 100 g
  • Résultats (après 24h de bassin) = < 45 / 100g
  • Normes = < 230 / 100 g
  • Taux de chair = 30,2 %

ANALYSES DU 10/07/2014

Moules Fraîches 

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats <45 / 100 g
  • Normes = < 230 / 100 g
  • Analyse Salmonelles  
  • Résultats absence
  • Normes = absence / 25 g

Eau de mer process

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats absence
  • Normes = absence
  • Analyse Salmonelles  
  • Résultats absence
  • Normes = absence
  •  
  • Analyse Streptocoques fécaux  
  • Résultats absence
  • Normes = absence