Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mardi 31 janvier 2012
lundi 23 janvier 2012
ANALYSES DU 21/01/2012
Moules AOC sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
ANALYSES DU 17/01/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mercredi 18 janvier 2012
ANALYSES DU 10/01/2012
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
vendredi 13 janvier 2012
ANALYSES DU 31/12/2012
Moules AOC sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
lundi 26 décembre 2011
ANALYSES DU 20/12/2011
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
ANALYSES DU 17/12/2011
Moules AOC sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
mardi 20 décembre 2011
ANALYSES DU 13/12/2011
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
ANALYSES DU 10/12/2011
Moules AOC sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
lundi 12 décembre 2011
ANALYSES DU 06/12/2011
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Taux de chair = 25,8 %
mercredi 7 décembre 2011
ANALYSES DU 03/12/2011
Moules AOC sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 210 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
ANALYSES DU 29/11/2011
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
lundi 28 novembre 2011
ANALYSES DU 22/11/2011
Moules AOC fraîches :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 61 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
lundi 21 novembre 2011
ANALYSES DU 16 ET 17/11/2011
Moules fraîches avant/après purification 16h00:
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 210 / 100 g
- Résultats après = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats avant = absence
- Résultats après = absence
- Normes = absence
ANALYSES DU 14/11/2011
Moules AOC sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
mercredi 16 novembre 2011
ANALYSES DU 07/11/2011
EAU DE MER DU PROCESS:
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = absence
- Normes = absence
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
- Analyse = Streptocoques fécaux
- Résultats = absence
- Normes = absence
ANALYSES DU 04/11/2011
EAU DOUCE DU RESEAU:
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = absence
- Normes = absence
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
- Analyse = Streptocoques fécaux
- Résultats = absence
- Normes = absence
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