lundi 19 janvier 2015

ANALYSES DU 16/01/2015

Moules sous vide +10 jours :

suivant Norme NF XPV01003 

  • Analyse = Escherichia coli à 44°c  
  • Résultats < 45 / 100 ml
  • Normes = < 230 / 100 ml
  • Analyse salmonelles  
  • Résultats absence
  • Normes = absence / 25 g