Moules sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
