Moules fraîches AOP
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170/ 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
Analyse = Salmonelles
Résultats = absence
Normes = absence/ 25 g
Analyse = Taux de chair
Résultats = 26,7 %