ANALYSES DU 10/09/2011

Moules AOC sous vide +11 jours :

suivant Norme NF XPV01003

• Analyse = Escherichia coli à 44°c  
• Résultats = 61 / 100 g
• Normes = < 230 / 100 g 

• Analyse = salmonelles  
• Résultats = absence
• Normes = absence

Moules vivantes : 100 %

Odeur : normale