Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mardi 29 juillet 2014
ANALYSES DU 22/07/2014
vendredi 25 juillet 2014
ANALYSES DU 22/07/2014 (Serv. Veterinaires)
Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <20 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = Salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
mercredi 23 juillet 2014
ANALYSES DU 11/07/2014
Moules Fraîches (cinétique de purification 24h)
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats (non purifié) = 130 / 100 g
- Résultats (après 24h de bassin) = < 45 / 100g
- Normes = < 230 / 100 g
- Taux de chair = 30,2 %
ANALYSES DU 10/07/2014
Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = Salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
Eau de mer process
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = absence
- Normes = absence
- Analyse = Salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
- Analyse = Streptocoques fécaux
- Résultats = absence
- Normes = absence
jeudi 6 février 2014
ANALYSES DU 24/01/2014
Moules sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
vendredi 17 janvier 2014
ANALYSES DU 13/01/2014
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
lundi 13 janvier 2014
ANALYSES DU 10/01/2014
Moules sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
ABALYSES DU 06/01/2014
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 61 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mercredi 8 janvier 2014
ANALYSES DU 30/12/2013
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
lundi 30 décembre 2013
ANALYSES DU 26/12/2013
Moules Fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
jeudi 26 décembre 2013
ANALYSES DU 17/12/2013
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 210 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
ANALYSES DU 14/12/2013
Moules sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 61 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
lundi 16 décembre 2013
ANALYSES DU 10/12/2013
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mardi 10 décembre 2013
analyses du 07/12/2013
Moules sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 210 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
lundi 9 décembre 2013
ANALYSES DU 03/12/2013
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
. Taux de chair égouttée : 31,3 %
mardi 26 novembre 2013
ANALYSES DU 19/11/2013
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 210 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
mardi 19 novembre 2013
ANALYSES DU 13/11/2013
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
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