Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100g
- Normes = < 230 / 100 g
- Taux de chair = 28,6 %
mardi 9 septembre 2014
ANALYSES DU 02/09/2014
lundi 1 septembre 2014
ANALYSES DU 26/08/2014
Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 140 / 100g
- Normes = < 230 / 100 g
lundi 25 août 2014
ANALYSES DU 21/08/2014
Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = < 45 / 100g
- Normes = < 230 / 100 g
- Taux de chair = 30,1 %
ANALYSES DU 19/08/2014
Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = Salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
ANALYSE DU 16/08/2014
Moules sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
mercredi 20 août 2014
ANALYSES DU 09/08/2014
Moules sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
mardi 12 août 2014
ANALYSES DU 05/08/2014
Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
lundi 4 août 2014
ANALYSES DU 29/07/2014
Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mardi 29 juillet 2014
ANALYSES DU 22/07/2014
Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
vendredi 25 juillet 2014
ANALYSES DU 22/07/2014 (Serv. Veterinaires)
Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <20 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = Salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
mercredi 23 juillet 2014
ANALYSES DU 11/07/2014
Moules Fraîches (cinétique de purification 24h)
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats (non purifié) = 130 / 100 g
- Résultats (après 24h de bassin) = < 45 / 100g
- Normes = < 230 / 100 g
- Taux de chair = 30,2 %
ANALYSES DU 10/07/2014
Moules Fraîches
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = Salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
Eau de mer process
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = absence
- Normes = absence
- Analyse = Salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence
- Analyse = Streptocoques fécaux
- Résultats = absence
- Normes = absence
jeudi 6 février 2014
ANALYSES DU 24/01/2014
Moules sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
vendredi 17 janvier 2014
ANALYSES DU 13/01/2014
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 170 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
lundi 13 janvier 2014
ANALYSES DU 10/01/2014
Moules sous vide +11 jours :
suivant Norme NF XPV01003
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
- Analyse = salmonelles
- Résultats = absence
- Normes = absence / 25 g
ABALYSES DU 06/01/2014
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = 61 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
mercredi 8 janvier 2014
ANALYSES DU 30/12/2013
Moules fraîches AOP :
- Analyse = Escherichia coli à 44°c
- Résultats = <45 / 100 g
- Normes = < 230 / 100 g
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